餐飲品牌策劃營(yíng)銷的關(guān)鍵要素

什么叫餐飲品牌策劃營(yíng)銷呢？餐飲店通過消費(fèi)者對(duì)于菜品和服務(wù)等方面的需求，通過文化、質(zhì)量和獨(dú)特性的傳播手段，打造出一個(gè)能獲得消費(fèi)者認(rèn)可的，有價(jià)值的餐飲品牌，并形成品牌效應(yīng)，我們把這個(gè)過程稱之為餐飲品牌策劃營(yíng)銷。

餐飲品牌策劃營(yíng)銷的關(guān)鍵要素：

一、抓住餐飲品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力
餐飲品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力來源于產(chǎn)品和菜品，而品牌附加值就是核心競(jìng)爭(zhēng)力的最佳體現(xiàn)。這個(gè)品牌附加值來源于消費(fèi)者對(duì)于餐飲品牌的認(rèn)可，品牌營(yíng)銷是一個(gè)持續(xù)的過程，能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

二、找到差異化個(gè)性
想要餐飲品牌營(yíng)銷，關(guān)鍵在于如何為餐飲品牌找到一個(gè)具有差異化個(gè)性，并且能夠直擊消費(fèi)者心靈的品牌核心價(jià)值。這個(gè)品牌核心價(jià)值，能夠讓消費(fèi)者清晰明確地餐飲品牌進(jìn)行識(shí)別，并記住品牌的個(gè)性和利益點(diǎn)，能讓消費(fèi)者認(rèn)可并愛上這個(gè)餐飲品牌。

三、品牌符號(hào)占據(jù)消費(fèi)者心智
我們常見的促銷僅僅只是手段，營(yíng)銷技巧再花樣百出，也不如將餐飲品牌符號(hào)根植到消費(fèi)者的心中，形成一個(gè)五星的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，并通過品牌的力量占據(jù)消費(fèi)者心智。

以前我們都認(rèn)為餐飲行業(yè)入門門檻不高，從業(yè)人員文化程度較低，然而隨著大量高知分子和互聯(lián)網(wǎng)精英加入了進(jìn)來，讓整個(gè)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得比以往任何時(shí)候都要更加激烈，各種餐飲營(yíng)銷手段層出不窮，以至于很多在餐飲業(yè)打拼多年的老牌餐飲人都黯然退場(chǎng)?？梢姴惋嬈放茽I(yíng)銷對(duì)于想要在餐飲業(yè)謀求長(zhǎng)期發(fā)展的品牌是有多么重要。